12 de fevereiro de 2013

Queques de Maçã com molho de caramelo

São os momentos que ficam na memória, uma gargalhada, uma palavra, um lugar, um gesto... Porque não, gastar um pouco do nosso tempo preparando algo para agradar/surpreender o outro(s) (pois isto aplica-se a todos os dias e não apenas uma vez por ano).

Uns deliciosos queques, com o fruto proibido, para um delicioso pequeno-almoço a dois, a três, é à descrição. :D
Aqui fica a minha sugestão, para um agradável momento, pois para surpreender alguém, não é preciso muito. ;)
Feliz dia dos namorados!




Queques de Maçã com molho de caramelo
Ingredientes
Para a massa:
2 maçãs de sobremesa
1 colher de sopa de limão
250 g farinha 
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de canela
70 g de açúcar mascavado
55 g de manteiga
100 ml de leite
100 ml de sumo de maçã
1 ovo, batido

Para a cobertura:
2 colheres de sopa de natas
40 g de açúcar mascavado
15 g de manteiga sem sal

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 200.ºC e unte um tabuleiro para queques com 12 cavidades.
Retire os caroços e rale grosseiramente uma das maçãs.
Corte a outra maçã em fatias com uma espessura de cerca de 5mm e coloque-as em sumo de limão.
Peneire juntamente a farinha, o fermento e a canela e depois adicione o açúcar e a maçã ralada.
Derreta a manteiga e misture com o leite, o sumo de maçã e o ovo.
Adicione a mistura liquida aos ingredientes secos, mexendo ligeiramente, apenas para misturar.
Distribua a massa obtida pelas cavidades do tabuleiro.
Leve ao forno durante 20-25 minutos, ou até crescerem e ficarem firmes e douradinhos.
Passe uma faca em torno de cada um dos queques para os soltar da forma, depois desenforme-os sobre uma rede para arrefecerem.

Para a cobertura  coloque todos os ingredientes  numa caçarola pequena e leve a lume brando, mexendo sempre, ate o açúcar se dissolver.
Aumente o lume e deixe ferver durante 2 minutos ou até espessar ligeiramente e obter um xarope.
Deixe arrefecer ligeiramente.
Regue os queques e deixa assentar.


Estes queques são deliciosos, macios e muitos húmidos.
Com o molho de caramelo, elevam a sua "deliciosidade" ao extremo.

Boa semana.*

31 comentários:

  1. Maravilhosos. Lembram-me uns que a minha mae fazia (vou ter ir procurar a receita) e o molho de caramelo é realmente o complemento perfeito.
    Bjs

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  2. Adorei estes queques!! Ficaram lindos :)

    Beijinhos*

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  3. tens razão Jota, não é preciso muito para surpreender e arrancar sorrisos!
    Estes queques têm tudo para o conseguir fazer, as fatias de maça dão lhes um ar mesmo apetitoso!
    Gosto muito da 1.ª foto, com os corações... como fazes isso?
    Bjs

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    1. Oh Lenita, vais ficar desiludida... O efeito dos corações é feito através de uma aplicação no telemóvel. :S

      http://www.dicasdefotografia.com.br/bokeh-com-formatos-personalizados um dia ainda vou saber fazer isto. :)

      Beijinhos

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  4. Ficaram lindos os queques, o aroma da maçã com o caramelo deve ficar maravilhoso :) Adorei a sugestão!

    Beijinhos,
    Joana

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  5. Que queques gulosos!
    beijinhos e bom carnaval

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  6. Ficaram lindas e com maça agradam-me.
    O molho torno-as ainda mais tentadoras.
    bjs

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  7. Excelentes queques... para o dia dos namorados ou para qualquer altura do ano!
    Bjs
    Paula

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  8. Parecem-me bons, alias muito bons ;)
    Maçã aquele fruto de que toda a gente gosta e que fica bem em qualquer lado! Aliada com caramelo, aquele pote de açúcar que nos faz lambusar todos ;)
    Adorei!
    Beijinhos

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  9. Uma excelente sugestão!! Adoro doces com maçã e é mesmo isso, perfeito para qualquer dia :)

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  10. Ficaram tão lindos Jota :)
    Adorei a textura húmida e com o molho de caramelo elevam aos céus uns simples muffins de maçã.
    E nesta simplicidade residem momentos bem doces, sem dias marcados, ao sabor da vontade e dos corações :)
    Um beijinho.

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    1. Obrigado Ginga. :)
      Completamente de acordo.
      Beijinhos

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  11. Impossivel ficar indiferente a este post!! Que delicia... e pela descrição, são como gosto, macios e bem húmidos! Estou a babar, literalmente!!! :)

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  12. Olá Jota :)

    Magnificos esses queques tão amorosos, perfeitos para a época e para quem a comemora ! :)
    De facto é preciso tão pouco para surpreender, para mimar e para que os sorrisos se abram sinceros perante um gesto de ternura.
    E os teus queques são de facto um sucesso ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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  13. Olá Jota!
    adorei conhecer o blog! estes nunca fiz, mas já ficam de baixo de olho, que estão divinais!
    se te apetecer, passa lá por "casa". eu, fico-me já por cá! ;)

    http://cottoncandy-peaches.blogspot.com/

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  14. Obrigado a todos por passarem e deixarem uma palavra simpática. ;)

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  15. Estes queques ficaram uma delicia!
    Parabéns pelo blog, já estou a seguir :)

    http://chocolatecompimenta2012.blogspot.pt/

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  16. Ficaram maravilhosos!!! Gostei da colocação das fatias de maçã!
    Beijinhos, bom domingo!
    Madalena

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  17. Olá Jota,
    adorei estes muffins com a mçã lamin ada por cima :)
    ficaram mesmo apetitosos!

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  18. Jota,
    Estão com um aspeto maravilhoso...
    A combinacao de ingredientes não podia ser melhor.

    Beijinhos

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  19. :D Tem um aspecto...
    E a textura é tal como eu gosto!

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  20. que delícia !amei o post e principalmente o blog !
    segue o meu ? http://papodabru.blogspot.com.br/

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