26 de maio de 2012

Scones

Quero desde já agradecer a todos aqueles que visitam e comentam o blog, muito obrigado (já passou um mês)!
Quanto á receita de hoje, já tinha alguma curiosidade em experimentar-los, a sua forma característica e o seu ar "angelical" despertavam-me o interesse.
Fui buscar "O Grande Livro de Pastelaria" e cozinha, a ver no que dá.
E que deliciosos que ficaram, acompanhados com doce de cereja, fizeram um lanche fantástico. 


Scones
Ingredientes para cerca de 10 unidades
225 g de farinha
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento
30 g de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
150 ml de leite, mais um pouco para pincelar
doce a gosto

Preparação:
Ligue o forno a 220.ºC.
Peneire a farinha, o sal e o fermento para uma tigela.
Adicione a manteiga e areie, usando a ponta dos dedos até que a mistura se assemelhe a pão ralado. Junte o açúcar.
Faça um sulco no centro e deite o leite. Misture bem utilizando uma espátula até obter uma massa macia.
Coloque a massa numa superfície enfarinhada e estenda-a até obter uma espessura uniforme de cerca de 1cm. Não a amasse demasiado; scones apenas precisam de um toque suave.
Corte os scone com um cortador de 6cm e disponha-os num tabuleiro.
Pincele com um pouco de leite e leve ao forno durante cerca de 10-13 minutos até crescerem e ficarem douradinhos.
Deixe arrefecer os scones sobre uma rede metálica e sirva-os com doce a gosto.


A mesa está posta, sirvam-se.
Bom fim de semana :)

7 comentários:

  1. Gosto imenso de scones! Que bem sairam os teus, estão mesmo apetitosos.
    Bjs

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  2. Olá Jota, acho que vou mesmo servir-me:)
    que bom aspecto têm os teus scones, gosto imenso e há
    muito, que não os faço. Levo um barradinho com doce;)
    Beijinhos e continuação de um bom fim de semana.

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  3. E venham muitos mais meses :) Adorei os scones, parabéns pelo blog!

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  4. Ficaram bem apetitosos esses teus scones!
    Óptima sugestão para um lanche demorado de fim-de-semana.

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  5. Hum...que aspecto fantástico! Devia estar uma delícia...

    Beijinhos

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  6. Eu nunca fiz scones e nao sei porque!! sou muito mais gulosa que "salgada":) e tenho mais tendencia para fazer os salgados :/ é um caso a pensar!

    beijinhos

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  7. ADORO SCONES E ACOMPANHADOS COM CHÁ ENTÃO MELHOR AINDA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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