30 de junho de 2013

Bolo de Chocolate com Frutas Frescas

Viver é complicado.
Tomar decisões é complicado.
Aceitar o erro é complicado.
Mudar é complicado.
Mas no fim de contas, temos é que tentar ser e fazer quem nos rodeia feliz!

Este bolo representa tudo isso! 
Representa a mudança, representa alegria, representa partilha, representa coisas boas.
Vamos lá ser felizes que ainda por cima está bom tempo lá fora. :)

A felicidade está nas pequenas coisas.

Grande abraço para todos que por aqui passam.*




Bolo de Chocolate com Frutas Frescas
Fonte: Revista TeleCulinária
Ingredientes
Para o bolo:
300 g de açúcar (usei 250g)
250 g de farinha
100 g de chocolate em pó
3 ovos
2 dl de água
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
2 dl de leite morno
2 gemas
1 colher de sopa de maizena

Para a cobertura:
200 g de chocolate (usei chocolate preto, 70%)
frutas a gosto (usei ananás, cerejas e mirtilos) 

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos com o açúcar durante 20 minutos.
Junte a água aos poucos, batendo sempre, e bata mais 10 minutos.
Adicione a farinha, o fermento e o chocolate peneirados e misture delicadamente.
Verta na forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

Prepare o recheio, deite o leite condensado, as gemas e a maizena num tacho. Adicione o leite morno em fio e mexendo sempre.
Leve ao lume, mexendo continuamente até ferver, retire do lume e deixe arrefecer.

Faça um círculo no bolo e, com uma faca, retir-lhe o miolo mas sem ir até ao fundo ou desmanchar o bolo.
Coloque-o depois num prato, deite-lhe o creme no interior e cubra com o miolo que retirou, pressionando levemente. Leve ao congelador durante uma hora.

Faça a cobertura, parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho-maria. Deixe arrefecer.
Barre o bolo com o chocolate e decore-o com frutas lavadas, arranjadas e cortadas a gosto.
Sirva BEM fresco.





21 comentários:

  1. Ficou um bolo lindo,adoro bolos de chocolate e depois com essa fruta ficou perfeito.
    E com esse recheio ficou bem guloso.
    bjs

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  2. Ficou lindo. Rica ideia, que com este calor a frescura da fruta combina mesmo bem com o doce do chocolate. :)

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  3. Hum..que bolo maravilhoso! E o recheio ficou ótimo, tanto quanto a cobertura de frutas frescas! Um bolo para fazer sucesso em qualquer festa!
    bjos

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  4. Comer este bolo maravilhoso, lindo, com bela fruta e ainda por cima com creme, não é complicado!!!
    Beijinhos e uma excelente semana!

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  5. Um bolo delicioso e irresistivel, Jota! Adoro a combinação do chocolate com as frutas!
    Boa semana

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  6. o teu bolo ficou mesmo bonito!
    muito simples e elegante :)

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  7. Estou a babar-me um bocadinho... tem um aspecto delicioso e mesmo guloso!

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  8. O bolo ficou fantastico, a apresentacao ta muito boa. E concordo contigo, a felicidade esta nas pequenas coisas.

    Bjs

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  9. pois realmente tem estado um tempo fantástico muito bom mesmo, espero que se mantenha assim até setembro.
    Adorei este bolo o interior é delicioso e bem guloso dá vontade de meter lá o dedo.
    As fotos estão muito giras.

    Beijos

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  10. Que bolo lindo Jota!
    A felicidade bem que pode estar numa fatia (enorme) dele! :)
    Adoro o recheio e a fruta.
    Um beijinho.

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  11. Que bolo lindo! E esse recheio... mnham! :-)

    Não te esqueças do passatempo a decorrer no meu blogue, conto com a tua criatividade!

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  12. Olá Jota,

    Estavas num dia feliz, estou a ver, pois as tuas fotos e escrita denunciam isso mesmo ! :)
    Que bom ! :)
    Um bolo fantástico, já me candidato a uma valente fatia... bem generosa se faz favor, que ele está a chamar por mim ! ;)

    Beijinho grande*

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  13. Que delícia de bolo Jota, um verdadeiro prazer visitar sua página!
    Grande abraço

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  14. Um bolo tão lindo só pode expressar bons sentimentos! Aceito uma fatia bem generosa :)

    beijos

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  15. Óptimo aspecto e boa ligação dos ingredientes! Magnifico blog!

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  16. Se não fosse complicado não tinha a mesma piada! Não davamos o mesmo valor às coisas!
    Quanto ao bolo, adorei :) Chocolate combina com tudo, foi uma junção de frutas maravilhosa! :)
    Uma fatia para aqui sfv!
    Um beijinho

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  17. Adoro bolos de chocolate e este ficou uma tentação, que delicia de bolo! Agora comia assim uma fatia bem generosa :)

    Beijinhos,
    Joana

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