9 de junho de 2013

Frio e uma Tarte de Amendoim, Pêra e Chocolate

Mas que tempo é este afinal? -.-
Uma semana cheia de sol e depois um fim de semana, molhado, frio e cinzento?? Já não percebo nada disto. :s
Mas, olhemos para o lado positivo, podemos ir para a cozinha, ligar o forno e passar um bom bocado a preparar algo delicioso.

Depois da tarte de amendoim...
e depois de ter descoberto que adoro a combinação pêra/pistachio...
e na falta de pistachios...
e porque também adoro a combinação amendoim/chocolate...
e porque adoro tartes... 
Porque não juntar tudo isso??!! Vamos lá. :)



 



Tarte de Amendoim, Pêra e Chocolate
Ingredientes
Para a massa:
140 g de farinha
20 g de açucar
100 g de manteiga
25 ml de leite

Para o recheio:
100 g de amendoim tostado, descascado e pelado
1 colher de chá de essência de baunilha
100 g de açúcar
60 g de manteiga derretida
3 gemas
100 ml de leite
1 pêra, cortada em cubos pequenos
chocolate culinária q.b.

Preparação:
Numa taça, misture a farinha e o açúcar.
Junte a manteiga e trabalhe a massa sem amassar (como se de um crumble se tratasse).
Seguidamente adicione o leite e apenas una a massa.
Embrulhe a massa em película aderente e leve a refrigerar durante 30 minutos.

Unte com manteiga, polvilhe com farinha uma tarteira.
Numa superfície enfarinha estenda a massa, forre a tarteira e leve de novo ao frio por 30 minutos.

Ligue o forno a 200ºC.
Pique a base da tarte com um garfo, cubra com papel vegetal e encha com leguminosas secas. Leve ao forno durante 15 minutos (cozer mas sem ganhar cor, se tal acontecer tape com papel de alumínio).

Para o recheio, pique, separadamente, o amendoim e o chocolate grosseiramente.
Coloque todos os ingredientes numa taça e misture.
Verta o preparado na tarteira e leve a cozer durante 20-30 minutos até cozer e dourar.




Obrigado a quem passa por aqui, a quem comenta, obrigado. :)
Bom domingo.
Boa semana.

20 comentários:

  1. Adorei o aspecto, parece um clafoutis! Gosto muito de combinar pera e chocolate, e o amendoim deu-lhe um toque especial e diferente!

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  2. Marchava já e talvez não só uma fatia!
    Com um chá verde...
    Subitamente fiquei a salivar :)

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  3. Adorei essa tarte, perfeita para um dia frio como o de hoje (e para os dias quentes também :D)
    beijinhos e um bom domingo :)

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  4. Olá Jota :) Como sugeriste que comer um docinho de vez enquando em dieta não faz mal, aqui estou eu de dedinho no ar e pratinho vazio à espera de uma fatia dessa deliciosa tarte :) Deve ter um sabor fantástico, adoro tartes assim com essa mistura de sabores :)

    Beijinhos,
    Joana

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  5. Doce, salgado, saudável - há lá coisa melhor? :P Bom - e doce - domingo!

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  6. Huuuuuummmmmmmm... Delicia!!!
    Um Bom Domingo e uma Excelente Semana :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  7. Uma combinação inusitada, mas deve resultar muito bem!

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  8. Também adoro a combinação chocolate e amendoim e com a pera, então! A aparência está ótima, deve estar deliciosa esta tarte!
    Bjos e boa semana.

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  9. Uma tarte linda com uma combinação muito interessante.
    A fatia esta uma tentação.
    bj

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  10. Parece que o tempo anda um bocadinho confuso,
    mas nada melhor que uma fatia desta tarte para aquecer a alma!
    beijinhos

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  11. Oi, Jota!
    Passei para agradecer sua visita e conhecer seu blog.
    Adorei a combinação desta torta! Boa pedida!

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  12. O tempo está longe de ser o que queríamos nesta altura! Mas lá está, proporciona bons momentos de forno ligado e bolos e tartes deliciosas.
    Ficou linda a tua tarte, e amendoim, chocolate e pêra combinam tao bem.
    Um beijinho.

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  13. Desde que testei pera numa tarte fiquei fã... Que espectáculo está!!!
    beijinhos

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  14. Que linda tarte Jota!
    Gosto de tudo, nunca juntei amendoim nem pistachio com pêra! Fiquei curiosa :)
    O tempo? É como dizes, o frio leva-nos a ligar o forno e isso nunca é mau!
    Essa fatia está perfeita!
    Um grande beijinho

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  15. Olá Jota,

    Tu não me fales do tempo que fico de mau humor, ainda não tirei os casacos do armário... sei lá, de repente ainda vem aí uma vaga de frio em pleno Junho ! :P
    Não há paciência ! :)

    Mas para a tua tarte há toda a paciência do Mundo !
    Linda, com combinações fantásticas e deliciosas, enfim, com inspiração num belíssimo blog de culinária é claro que tudo resulta na perfeição ! :)

    Por aqui: bolos de chocolate e semifrios ! :)

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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  16. Que aspecto magnifico, Jota! Que combinação vencedora!
    Bjs e bom fim de semana!

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  17. A tarte está apetitosíssima e um pouco como este tempo: semi-outonal!
    Beijinhos, bom domingo!

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  18. Lenita:
    Este teu post continua muito atual, o frio e a chuva regressaram e parece que será assim o verão inteiro! Estou contigo, nada de depressões, ligamos o forno e damos largas ao desejo de algo bom! Bom é pouco para classificar esta tarte, eu diria excelente.
    Bjs

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