Tarte de Ananás Cremosa

Mais uma receita do Livro Bolos, Tartes e Tortas, que excedeu as expectativas. Não esperava que fosse tão deliciosa e que agradasse a todos (o que normalmente é difícil).
O recheio é delicioso, adoro ananás, portanto não seria difícil convencer-me, mas a massa também ajudou, uma das melhores receitas que já experimentei.
A Duxa, falou num dos seus comentários, que coleccionava receitas de tartes e eu resolvi ajuda-la, esperando que goste e experimente. ;)
Uma situação engraçada, foi a dificuldade para tirar fotografias à tarte, penso que pela cor da mesma e pela luminosidade, foi um trabalho árduo, mas lá saiu alguma coisa. :)

Tarte de Ananás Cremosa

Ingredientes
Para a massa areada:
250 g de farinha
100 g de açúcar fino
100 g de manteiga
1 ovo inteiro

Para o recheio:
150 g de açúcar fino (depois de provar, acho que se pode reduzir uns 50 g)
3 ovos
1 gemas
3,5 dl de leite
5 rodelas de ananás em conserva
2 colheres de sopa de geleia a gosto

Preparação:
Prepare a massa, misture delicadamente, esfregando com as mãos, a farinha com o açúcar e a manteiga.
Acrescente o ovo e a gema e ligue-os à misture anterior.
Molde a massa, formando uma bola, e deixe-a descansar no frigorífico, por 30 minutos.

Ligue o forno a 180.ºC.
Unte uma tarteira com manteiga; forre-a com a massa areada e apare o excesso.

Para o recheio, junte o açúcar aos ovos e à gema e mexa bem.
Acrescente-lhes o leite e misture.
Corte o ananás em pedaços e disponha-os na forma; sobreponha-lhes o preparado anterior.
Leve ao forno, durante 45 minutos.
Retire a tarte do forno, e antes de a desenformas, deixe-a arrefecer.
Pincele com geleia e sirva.

Boa semana.

Obrigado pela visita e comentários. :)