Viver é complicado.
Tomar decisões é complicado.
Aceitar o erro é complicado.
Mudar é complicado.
Mas no fim de contas, temos é que tentar ser e fazer quem nos rodeia feliz!
Este bolo representa tudo isso!
Representa a mudança, representa alegria, representa partilha, representa coisas boas.
Vamos lá ser felizes que ainda por cima está bom tempo lá fora. :)
A felicidade está nas pequenas coisas.
Grande abraço para todos que por aqui passam.*
Bolo de Chocolate com Frutas Frescas
Fonte: Revista TeleCulináriaIngredientes
Para o bolo:
300 g de açúcar (usei 250g)
250 g de farinha
100 g de chocolate em pó
3 ovos
2 dl de água
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
2 dl de leite morno
2 gemas
1 colher de sopa de maizena
Para a cobertura:
200 g de chocolate (usei chocolate preto, 70%)
frutas a gosto (usei ananás, cerejas e mirtilos)
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Bata os ovos com o açúcar durante 20 minutos.
Junte a água aos poucos, batendo sempre, e bata mais 10 minutos.
Adicione a farinha, o fermento e o chocolate peneirados e misture delicadamente.
Verta na forma e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.
Prepare o recheio, deite o leite condensado, as gemas e a maizena num tacho. Adicione o leite morno em fio e mexendo sempre.
Leve ao lume, mexendo continuamente até ferver, retire do lume e deixe arrefecer.
Faça um círculo no bolo e, com uma faca, retir-lhe o miolo mas sem ir até ao fundo ou desmanchar o bolo.
Coloque-o depois num prato, deite-lhe o creme no interior e cubra com o miolo que retirou, pressionando levemente. Leve ao congelador durante uma hora.
Faça a cobertura, parta o chocolate em pedaços e leve a derreter em banho-maria. Deixe arrefecer.
Barre o bolo com o chocolate e decore-o com frutas lavadas, arranjadas e cortadas a gosto.
Sirva BEM fresco.