Mas que tempo é este afinal? -.-
Uma semana cheia de sol e depois um fim de semana, molhado, frio e cinzento?? Já não percebo nada disto. :s
Mas, olhemos para o lado positivo, podemos ir para a cozinha, ligar o forno e passar um bom bocado a preparar algo delicioso.
Depois da tarte de amendoim...
e depois de ter descoberto que adoro a combinação pêra/pistachio...
e na falta de pistachios...
e porque também adoro a combinação amendoim/chocolate...
e porque adoro tartes...
Porque não juntar tudo isso??!! Vamos lá. :)
Ingredientes
Para a massa:
140 g de farinha
20 g de açucar
100 g de manteiga
25 ml de leite
Para o recheio:
100 g de amendoim tostado, descascado e pelado
1 colher de chá de essência de baunilha
100 g de açúcar
60 g de manteiga derretida
3 gemas
100 ml de leite
1 pêra, cortada em cubos pequenos
chocolate culinária q.b.
Preparação:
Numa taça, misture a farinha e o açúcar.
Junte a manteiga e trabalhe a massa sem amassar (como se de um crumble se tratasse).
Seguidamente adicione o leite e apenas una a massa.
Embrulhe a massa em película aderente e leve a refrigerar durante 30 minutos.
Unte com manteiga, polvilhe com farinha uma tarteira.
Numa superfície enfarinha estenda a massa, forre a tarteira e leve de novo ao frio por 30 minutos.
Ligue o forno a 200ºC.
Pique a base da tarte com um garfo, cubra com papel vegetal e encha com leguminosas secas. Leve ao forno durante 15 minutos (cozer mas sem ganhar cor, se tal acontecer tape com papel de alumínio).
Para o recheio, pique, separadamente, o amendoim e o chocolate grosseiramente.
Coloque todos os ingredientes numa taça e misture.
Verta o preparado na tarteira e leve a cozer durante 20-30 minutos até cozer e dourar.
Obrigado a quem passa por aqui, a quem comenta, obrigado. :)
Bom domingo.
Boa semana.
