Scones

Quero desde já agradecer a todos aqueles que visitam e comentam o blog, muito obrigado (já passou um mês)!
Quanto á receita de hoje, já tinha alguma curiosidade em experimentar-los, a sua forma característica e o seu ar "angelical" despertavam-me o interesse.

Fui buscar "O Grande Livro de Pastelaria" e cozinha, a ver no que dá.

E que deliciosos que ficaram, acompanhados com doce de cereja, fizeram um lanche fantástico. 

Scones

Ingredientes para cerca de 10 unidades

225 g de farinha

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento

30 g de manteiga

1 colher de sopa de açúcar

150 ml de leite, mais um pouco para pincelar

doce a gosto

Preparação:

Ligue o forno a 220.ºC.

Peneire a farinha, o sal e o fermento para uma tigela.

Adicione a manteiga e areie, usando a ponta dos dedos até que a mistura se assemelhe a pão ralado. Junte o açúcar.

Faça um sulco no centro e deite o leite. Misture bem utilizando uma espátula até obter uma massa macia.

Coloque a massa numa superfície enfarinhada e estenda-a até obter uma espessura uniforme de cerca de 1cm. Não a amasse demasiado; scones apenas precisam de um toque suave.

Corte os scone com um cortador de 6cm e disponha-os num tabuleiro.

Pincele com um pouco de leite e leve ao forno durante cerca de 10-13 minutos até crescerem e ficarem douradinhos.

Deixe arrefecer os scones sobre uma rede metálica e sirva-os com doce a gosto.

A mesa está posta, sirvam-se.

Bom fim de semana :)