Frio e uma Tarte de Amendoim, Pêra e Chocolate

Mas que tempo é este afinal? -.-

Uma semana cheia de sol e depois um fim de semana, molhado, frio e cinzento?? Já não percebo nada disto. :s

Mas, olhemos para o lado positivo, podemos ir para a cozinha, ligar o forno e passar um bom bocado a preparar algo delicioso.

Depois da tarte de amendoim...

e depois de ter descoberto que adoro a combinação pêra/pistachio...

e na falta de pistachios...

e porque também adoro a combinação amendoim/chocolate...

e porque adoro tartes... 

Porque não juntar tudo isso??!! Vamos lá. :)

 

Tarte de Amendoim, Pêra e Chocolate

Fonte: Flagrante Delicia

Ingredientes

Para a massa:

140 g de farinha

20 g de açucar

100 g de manteiga

25 ml de leite

Para o recheio:

100 g de amendoim tostado, descascado e pelado

1 colher de chá de essência de baunilha

100 g de açúcar

60 g de manteiga derretida

3 gemas

100 ml de leite

1 pêra, cortada em cubos pequenos

chocolate culinária q.b.

Preparação:

Numa taça, misture a farinha e o açúcar.

Junte a manteiga e trabalhe a massa sem amassar (como se de um crumble se tratasse).

Seguidamente adicione o leite e apenas una a massa.

Embrulhe a massa em película aderente e leve a refrigerar durante 30 minutos.

Unte com manteiga, polvilhe com farinha uma tarteira.

Numa superfície enfarinha estenda a massa, forre a tarteira e leve de novo ao frio por 30 minutos.

Ligue o forno a 200ºC.

Pique a base da tarte com um garfo, cubra com papel vegetal e encha com leguminosas secas. Leve ao forno durante 15 minutos (cozer mas sem ganhar cor, se tal acontecer tape com papel de alumínio).

Para o recheio, pique, separadamente, o amendoim e o chocolate grosseiramente.

Coloque todos os ingredientes numa taça e misture.

Verta o preparado na tarteira e leve a cozer durante 20-30 minutos até cozer e dourar.

Obrigado a quem passa por aqui, a quem comenta, obrigado. :)

Bom domingo.

Boa semana.