Queques de Maçã com molho de caramelo

São os momentos que ficam na memória, uma gargalhada, uma palavra, um lugar, um gesto... Porque não, gastar um pouco do nosso tempo preparando algo para agradar/surpreender o outro(s) (pois isto aplica-se a todos os dias e não apenas uma vez por ano).

Uns deliciosos queques, com o fruto proibido, para um delicioso pequeno-almoço a dois, a três, é à descrição. :D
Aqui fica a minha sugestão, para um agradável momento, pois para surpreender alguém, não é preciso muito. ;)

Feliz dia dos namorados!

Queques de Maçã com molho de caramelo

Ingredientes
Para a massa:
2 maçãs de sobremesa
1 colher de sopa de limão
250 g farinha 
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de canela
70 g de açúcar mascavado
55 g de manteiga
100 ml de leite
100 ml de sumo de maçã
1 ovo, batido

Para a cobertura:
2 colheres de sopa de natas
40 g de açúcar mascavado
15 g de manteiga sem sal

Preparação:
Aqueça previamente o forno a 200.ºC e unte um tabuleiro para queques com 12 cavidades.
Retire os caroços e rale grosseiramente uma das maçãs.
Corte a outra maçã em fatias com uma espessura de cerca de 5mm e coloque-as em sumo de limão.
Peneire juntamente a farinha, o fermento e a canela e depois adicione o açúcar e a maçã ralada.
Derreta a manteiga e misture com o leite, o sumo de maçã e o ovo.
Adicione a mistura liquida aos ingredientes secos, mexendo ligeiramente, apenas para misturar.
Distribua a massa obtida pelas cavidades do tabuleiro.
Leve ao forno durante 20-25 minutos, ou até crescerem e ficarem firmes e douradinhos.
Passe uma faca em torno de cada um dos queques para os soltar da forma, depois desenforme-os sobre uma rede para arrefecerem.

Para a cobertura  coloque todos os ingredientes  numa caçarola pequena e leve a lume brando, mexendo sempre, ate o açúcar se dissolver.
Aumente o lume e deixe ferver durante 2 minutos ou até espessar ligeiramente e obter um xarope.
Deixe arrefecer ligeiramente.
Regue os queques e deixa assentar.

Estes queques são deliciosos, macios e muitos húmidos.
Com o molho de caramelo, elevam a sua "deliciosidade" ao extremo.

Boa semana.*